papas rellenas

las papas se lavan perfectamente y se untan con sal y mantequilla se envuelven en papel aluminio y se meten al horno por 45 minutos o hasta que esten suaves, no deben estar demasiado cocidas.

cuando ya estan listas se sacan, se enfrian y se pelan si ustedes gustan aunque tambien se pueden dejar con la cascara. se parten por mitad y con una cuchara se les saca la pulpa, tratando de que no se adelagazen demasiado y con cuidado de no romperla.

en una sarten se frie el tocino muy bien picado, cuando esta listo se le agrega el jamon tambien finamente picado y el pure de tomate, ahi se le agrega la pulpa que previamente le sacamos a las papas se revuelve muy bien y se deja a que se sasone bien con los demas ingredientes.

cuando esta listo con esa pasta se rellena el hueco que se le hizo a la papa, se le pone queso manchego encima rallado o en rebanada y se mete al horno a que gratine el queso.

son ideales para acompañar carnes, pescados, pollo.

tambien se pueden servir solas acompañadas de una ensalada de su preferencia.